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【树先生】的~饭吃豆腐

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饭~吃豆腐了······

来,我们看看怎么吃这个豆腐~~~
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原材料:米(提前泡水一小时),豆腐,虾,蛤蜊,小白菜,香菇,小葱,姜,香菜。
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1 虾去皮,头,开背取出虾线,留几只整虾,其余的切碎备用。
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2 豆腐切片,锅子倒入比平时炒菜油量稍多的油,高温下入豆腐煎制(豆腐刚入锅时不要着急动,等四角略硬后用铲子轻轻铲起翻面)。
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3 煎好的豆腐。其实这样吃也很好了。
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4 锅子下入虾头,虾皮,用煎豆腐的油熬出虾油盛出备用。
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5 还是那句话,这样已经就很好吃了~~~
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6 另起一只锅子,煮熟蛤蜊,取肉,滤汤备用。
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7 我必须说,青岛银叫蛤蜊叫嘎啦,嘎啦,青岛嘎啦最好吃!
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8 用嘎啦汤煮饭,别怕腥,只会鲜。


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9 加少许橄榄油和姜片,味道更加复合,口感更油润。
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10 将煎好的豆腐一部分切小块,一部分切长条,小白菜,香菇,蒜头切碎备用。
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11 米饭锅大火煮至喷气后关火,迅速加入豆腐块和嘎啦肉,搅拌均匀盖盖继续焖20分钟。
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12 锅子倒入虾油,加入蒜头和虾丁炒至变色盛出备用。
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13 下入香菇丁,加适量蚝油,白糖炒制。
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14 下入豆腐条,加少许水小火煨制。
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15 下入虾丁,收汁后关火备用。
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16 米饭锅焖至10分钟左右时迅速开盖加入小白菜拌匀,继续焖至20分钟后盛出摆盘即可。
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饭吃豆腐有故事~略真略酸~后续奉上~~~

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2015-09-07 12:39:11 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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{2062}

2015-09-07 15:53:25 来自青青岛社区
回复:

{2062}

2015-09-07 15:54:10 来自青青岛社区
回复:

这文艺范儿{2052}

这香喷喷儿{2062}

2015-09-07 16:38:54 来自青青岛社区
回复:

非常精致的一道美食,一看就是个热爱生活的人。以前,我一直认为咱青岛嘎啦最好吃,到大连出差吃到他们的嘎啦才最鲜。非常清新的一种鲜美。后来听人说海水越凉海鲜越鲜,真是这样。咱这海鲜比南方的好吃,大连的海鲜比咱这好吃。每次去大连必点炒嘎啦,反正带贝壳的都点。

2015-09-07 17:04:22 来自青青岛社区
回复:【甘苦自知1980】

{2045} {2045} {2045}

2015-09-08 08:29:10 来自青青岛社区
回复:【水晶汤圆】

{2045} {2045} {2045} 好吃有范儿

2015-09-08 08:29:46 来自青青岛社区
回复:【东海鹅卵石】

有机会去尝一下{2045}

2015-09-08 08:30:08 来自青青岛社区
回复:

文艺青年,做饭都特别精致{2042}

2015-09-08 09:03:44 来自青青岛社区
回复:

树先生:米锅里那个像皮抽子的东东是嘛?还有盛米饭的板板是怎么洗刷保存的?

2015-09-08 10:11:26 来自青青岛社区
回复:

唉 有个虾掉毯子上了

2015-09-09 09:40:17 来自青青岛社区
回复:

以下是引用Lankiki的帖子:

唉 有个虾掉毯子上了


捡起来吹吹,做上标记,再放回盘子来。

2015-09-09 11:26:38 来自青青岛社区
回复:【风帆代理商】

{2045} {2045} {2045}

2015-09-10 07:58:24 来自青青岛社区
回复:【wlfsx】

皮抽子是皮搋子的意思吗···什么看起来像皮抽子?

2015-09-10 07:59:23 来自青青岛社区
回复:【Lankiki】

{2045} {2045} 心疼昂

2015-09-10 07:59:48 来自青青岛社区
回复:

以下是引用Lankiki的帖子:


唉 有个虾掉毯子上了
现在一针见血,一刀封喉,一箭穿心,一锤子嗨倒的越来越多了。。。我很欣慰队伍越来越庞大壮观!

2015-09-10 11:40:17 来自青青岛社区
回复:【william95】

{2049} {2049} {2049}    我想在你车座子上放个摁钉···

2015-09-14 07:54:02 来自青青岛社区
回复:【一树】

想法很丰满,现实却骨感。。。你不怕我三步并作两步,以后上嫩家养老?
上起一趟可就用1分钟,1分钟,1分钟。。。

2015-09-14 08:59:50 来自青青岛社区
回复:

以下是引用william95的帖子:

以下是引用Lankiki的帖子:

唉 有个虾掉毯子上了
现在一针见血,一刀封喉,一箭穿心,一锤子嗨倒的越来越多了。。。我很欣慰队伍越来越庞大壮观!
对二舅是不是太过分了

2015-09-14 11:35:01 来自青青岛社区
回复:

以下是引用Lankiki的帖子:

对二舅是不是太过分了



特勒舅说来,只要是美女,说什么都行,无底线。。。

拿出你天蝎座蜇人的本领,可以对特再过分一些。。。

2015-09-14 11:59:19 来自青青岛社区
回复:【william95】

{2049} {2049} {2049} 你都不怕我怕什么

2015-09-14 13:11:28 来自青青岛社区
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