1到第

【一手美食】梭蟹咖喱面

人气:261536 回复:1

大家好!
我是留一手,欢迎大家来我贴!
请多指教!
秋风起,蟹儿肥。
目前市场大量梭子蟹已上市,
价格比去年同期略低,
早市上活蹦乱跳的螃蟹15元一斤。
螃蟹最简单的吃法就是清蒸,
肉质鲜嫩、鲜美异常!
相信这个大家都懂的。
今天给大家分享一个吃螃蟹的不同烹饪方法

1542667667

梭蟹咖喱面

1542667667


主料:鲜活梭子蟹,

1542667667

1542667667


土豆,圆葱,芦笋,面条

1542667667


先将土豆打皮切成方丁,
芦笋切成马蹄片,圆葱切方丁。

1542667667


芦笋焯水备用,

1542667667

1542667667

土豆丁油炸后备用,

1542667667

1542667667


将鲜活的螃蟹用水冲一下,
然后去掉腹部的“尾翼”,
掀开顶盖,

1542667667


取出蟹肠和蟹心,

1542667667


摘去蟹鳃,
稍微冲洗后,

1542667667

膏满蟹肥,有木有?

1542667667


切成块,蘸干淀粉,

1542667667


下油锅炸制,

1542667667


约炸制2分钟左右即可捞出备用。

1542667667


面条下开水中煮熟后,

1542667667


在凉水中过一下后捞出,
盛在盘中备用。

1542667667


炒锅下底油,
圆葱丁、蒜、姜爆锅,
加入咖喱粉一同炒香后,
加入适量的水,

1542667667


加入炸好的土豆丁炖煮3-5分钟后,
加入炸过的螃蟹块和焯好水的芦笋片,
用盐、料酒、少许白糖、生抽调味,
再炖至2分钟后即可出锅,
盛到面条上即可。

1542667667


浓稠的汤汁浸到面条上,
夹杂着螃蟹的鲜美
和咖喱以及土豆和圆葱等共同香气,

1542667667


这盘梭蟹咖喱浓汤面,肿么样?

1542667667



打赏TA共获得: 金币:0
还没人打赏
分享给好友
2015-08-28 09:15:12 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
回复:

沙发自己坐

2015-08-28 09:15:39 来自青青岛社区
回复此贴
用户名: 密 码: (已经输入0字节) *
 
请绑定实名后进行跟帖
 
分享

48小时点击排行

精彩图集

更多

本论坛本周Top10

打赏

金币:

评语:

可选评语:
  • 祝福……
  • 我和我的小伙伴都惊呆了!
  • 不作死就不会死

顶部 客户端
青岛新闻客户端
×

用其他账号登录: