12下一页到第

【树先生】从这刻起,做只有尊严的鸡。

查看本帖大图 人气:196462 回复:33

1511528441

写东西这件事,写得出来时不觉得什么,写不出来的时候就像几天没上茅房一样,憋死了。这篇东西大概憋了我一个月,其实到现在你也能隐约感觉到我前言不搭后语里的不顺畅,应该是水果和蔬菜吃少了——真相是最近喝了太多酒。
在茅房里我想到了白展堂。大多数人听到这个名字的第一反应是“白斩鸡”,这应该让这个名字的创造人很是欣喜,他就要这个效果。
接着是哆哆嗦嗦抽搭着鼻涕从冰窟窿里爬出来的倒霉松鼠scrat,紧抱了那颗让它欲仙欲死的榛子瞪眼看着你说:“配角也是有尊严的”。谁知道《松鼠,坚果和时间机器》是scrat独自出演的?
然后是李国邦,和他流传最广的那句“安全第一”,不过我更感兴趣的桥段是他师妹一刀劈开了洗澡的木桶,刀真快,安全第一!
白斩鸡也可以被叫做白切鸡,不过这个名字少了些滑稽的感觉,尽管白斩鸡这个名字不是被白斩鸡搞滑稽的。吃这道两广名菜最著名的馆子叫泮溪酒家,最著名的地方是湛江。
你都不知道吧。所以它果然不像红烧肉或水煮鱼般有名。
我深深的热爱着白斩鸡,就像佟掌柜深深地爱慕着白展堂。寻遍各种方子,只为将梦中的白展堂,不,白斩鸡做到最好。感谢上苍让我在还爱它的时候找到了最合适的方子,它是这样说的……
小公鸡一只宰杀干净,大锅加葱姜黄酒煮水,烧开后放入小公鸡烫五秒钟拿出,置于装满冰块的凉水中五秒。此过程反复三次。至此,小公鸡已皮滑肉嫩,令人爱不释手,五内翻腾,但此时请克制住自己的情欲,你又不是小母鸡。再次将那可鸡儿扔回鸡汤中大火煮沸,关火,浸它半小时。你以为这就结束了吗,没有,半小时后将其取出再次放入装满冰块的凉水中,降温,彻底降温……够彻底了后拿出来,表皮刷花生油晾干斩件便可拥有它了。
需要一把快刀来斩它。安全第一。
热,冷,热,冷,一如scrat抱紧了那枚榛子,又失去,再抱紧,再失去。

来吧,我们做鸡。

1511528441
1 原材料,原谅我的鸡不够小,想多的请自动滚粗……找遍市场,找不到更合适的小公鸡了,这只稍微大了一些;原谅我这只风流倜傥的小鸡的pp没了,没办法,我遇到了快刀客,还没张嘴,他已手起刀落pp下;原谅我不是湛江人,所以鸡脚没从屁股收进肚里,那是不人道的。
1511528441
2 锅子注入没过鸡的水,加葱姜黄酒烧开,鸡丢进去7秒钟。看到一旁黄色的那个装满冰块和冰水的锅子了吗?您猜得没错,7秒钟后它得这里面待7秒钟也。此过程反复3次,反复3次,反复3次。
1511528441
3 看,果然如此吧,这招叫做冰火两重天,想多滚粗。
1511528441
4 盖好盖子,重新烧开后关火,浸鸡30分钟。
1511528441
5 半小时后将鸡放入冰水中彻底降温,我再说一次,这招叫……滚粗。对了,不知道鸡熟不熟就拿一根筷子插它的pp,对不起,没了,插它大腿吧,没血出来OK。
1511528441
6 取出晾凉后刷少许花生油即可斩件装盘。树先生刚才快刀斩断鸡脚,惊的手色煞白。
1511528441
7 蘸料调配技术哪家强?……我也不知道。其实这玩意没什么秘密,就是得什么往里放什么。姜末,蒜末,香菜碎,葱花,二荆条和小米辣,酱油,陈醋,麻油,您可劲的造啊。
1511528441
这是我的蘸料。鸡?急什么?那是我的酒,黄酒。
1511528441
我的鸡,皮滑肉嫩,香而不腻,想多滚粗。
1511528441
我的鸡的画。不好意思我是个文化人噢吼吼吼吼~~~~~~~~~~~
1511528441
我的鸡的滑稽版,笑什么笑!从这刻起,做只有尊严的鸡!!!做有尊严的鸡就要去关注树先生的公众号食里春风!

打赏TA共获得: 金币:0
还没人打赏
分享给好友
2015-08-11 15:49:13 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

青岛最火热的吃货交流平台!秀厨艺,晒美食,吃货求助曝光,还有免费品鉴!欢迎加入【青岛吃货福利2群】 281312477,入群请注明“我是吃货”;微信号:qdxiaoshier

回复:

{2042}{2042}{2042}流着哈喇子,看了好几遍。

2015-08-11 20:49:15 来自青青岛社区
回复:

哈哈,连冰河世纪都出来了。。。从1看到4都不知道呢头松鼠叫什么。。。被嫩告知了。。。

看来七月功不可没呀。。。要不特爹只知道鸡,做鸡,冰火两重天这些东西。。。

2015-08-11 21:02:18 来自青青岛社区
回复:

one tree brother,you do chicken right.
楼上的,嫩看哥的阿拉伯语,何如...

2015-08-11 23:27:13 来自 青青岛社区手机客户端 青青岛社区手机客户端
回复:

以下是引用零零发008的帖子:


one tree brother,you do chicken right.
楼上的,嫩看哥的阿拉伯语,何如...
看不懂,这应该是斯里拉卡泰米尔语吧。。。

2015-08-12 06:47:40 来自青青岛社区
回复:【蒲公英爬山磨裤】

{2045} 这个挺好吃

2015-08-12 15:12:28 来自青青岛社区
回复:【william95】

人都是会成长的

2015-08-12 15:12:58 来自青青岛社区
回复:【零零发008】

zerozero hair brother  i do chicken right.you do also right.

2015-08-12 15:15:09 来自青青岛社区
回复:【william95】

{2049} {2049} {2049}

2015-08-12 15:15:33 来自青青岛社区
回复:

毛叼。。。这都是哪个国家的蓝桂枝。。。so fxxxing horrible。。。

2015-08-12 16:42:05 来自青青岛社区
回复:

嗯,地道{2042}

2015-08-12 18:40:38 来自青青岛社区
回复:

{2042}{2047}

2015-08-12 21:46:49 来自青青岛社区
回复:【运动与健康】

{2045} {2045} {2045}

2015-08-13 08:44:56 来自青青岛社区
回复:【小四jiaque】

{2045} {2045} {2045}

2015-08-13 08:45:15 来自青青岛社区
回复:

以下是引用一树的帖子:

zerozero hair brother  i do chicken right.you do also right.


尽管眼拙,还是看出来了。。
one tree brother, u know what i mean。。。


{2049}

2015-08-13 08:51:03 来自青青岛社区
回复:

{105}

2015-08-13 09:15:06 来自青青岛社区
回复:

{105}

2015-08-13 09:31:46 来自青青岛社区
回复:

{105}

2015-08-13 09:37:55 来自青青岛社区
回复:

此雏鸡被你做的相当地道!{105}

2015-08-13 10:05:30 来自青青岛社区
回复:【美宝空间小帅】

{2045} {2045} {2045}

2015-08-13 10:12:11 来自青青岛社区
回复:【留一手838】

鸡稍微有些大 再小点还好 再就是我是真服了那个卖鸡的伙计 上去一刀把鸡屁股剁了···{2049}

2015-08-13 10:13:12 来自青青岛社区
回复此贴
用户名: 密 码: (已经输入0字节) *
 
请绑定实名后进行跟帖
 
分享

48小时点击排行

精彩图集

更多

本论坛本周Top10

打赏

金币:

评语:

可选评语:
  • 祝福……
  • 我和我的小伙伴都惊呆了!
  • 不作死就不会死

顶部 客户端
青青岛论坛官方微信
×

用其他账号登录: