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【燕子】 自己在家做------ 喜饼

精华

人气:142021 回复:143

自从买了袋很好用的面粉
最近就热衷做中式面点

这个喜饼
自己家族里虽没有结婚送喜饼的风俗
但还是偶尔能吃到
给的人都说
这是那谁谁结婚随礼的,
送你几个尝尝
最后吃下肚了也没弄清到底谁结婚
不过很好吃呀

自己琢磨的配方
有经验的童鞋请指教

材料:面粉:450g 鸡蛋:4个 约170g 糖:150g 油:50g 酵母:10g
酵母最好用点温水化开

做法:1.2.先把鸡蛋,糖,油混合均匀,再放面粉,酵母
     用的面包机

     3.面团发好后做成厚一公分,直径12公分左右的圆饼
     4.再次醒发好后,平底锅小火两面烙熟。期间要盖锅盖。

       一定小火,火太大饼就裂开鸟。
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豆沙馅的
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最后上一张自己做的杯垫。菜鸟出品,剩布头做的{110}


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2013-05-21 10:51:28 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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{104}

2013-05-21 10:52:00 来自青青岛社区
回复:

手真巧!

2013-05-21 14:45:59 来自青青岛社区
回复:

羡慕嫉妒恨!强烈要求去蹭饭!

2013-05-21 15:33:57 来自青青岛社区
回复:【吃鱼大户毛十七】

来吧。来吧,

{101}

2013-05-21 15:45:53 来自青青岛社区
回复:

喜饼我也会做,很早之前做过,我婆婆老家做的是那种很大个的,我用高压锅烙熟的

2013-05-21 15:51:22 来自青青岛社区
回复:

一点温水就够了?  不用添水和面?

2013-05-21 16:07:25 来自青青岛社区
回复:

{105}

2013-05-21 19:46:22 来自青青岛社区
回复:

{125}

2013-05-21 23:12:41 来自青青岛社区
回复:【海边的精灵】

按说和面不应该有水的,喜饼的成分就是面、油、蛋

2013-05-22 09:10:43 来自青青岛社区
回复:

不用水合面,我经常做早上当早点吃。我用牛奶鸡蛋,少许油,酵母。核桃仁要炒熟的弄碎煮熟的无核红枣葡匋干买的红豆沙包里面。早上来杯牛奶一个鸡蛋一个小火烧,很开心的。

2013-05-22 13:29:57 来自青青岛社区
回复:

{123}

2013-05-22 18:00:10 来自青青岛社区
回复:

请问用高压锅怎么做?是电压力锅吗{101}

2013-05-22 22:06:28 来自青青岛社区
回复:

活好面后,需要发多久面?发出来直接弄成小饼?还是需要先发面再排气后弄成小饼,再发一回

2013-05-23 01:34:30 来自青青岛社区
回复:

{105}

2013-05-23 08:04:28 来自青青岛社区
回复:【蹭吃蹭喝】

发面时间是根据湿度和周围温度定的,这个时间不好说,我的面包机一般是揉面半个小时,发面一个小时。

面发好后是要排气,揉一揉的,然后分成小面团,每个小面团做成圆饼之前再揉一揉

做成饼之后是要再醒发的。做法中第四步提到过。

2013-05-23 09:29:47 来自青青岛社区
回复:

看着就想吃,楼主你买的是什么牌子的面粉?

2013-05-23 12:34:52 来自青青岛社区
回复:【防风衣架】

中裕的原味小麦粉还是麦心粉的。记不清楚了,呵呵

2013-05-24 09:06:21 来自青青岛社区
回复:

女红好、厨艺好!赞一个。

这个喜饼我也经常做,不过还是得回点儿水,不然太干。

2013-05-25 21:53:59 来自青青岛社区
回复:

试着做了做,超好吃!{114}

2013-05-26 20:36:20 来自青青岛社区
回复:

{125}

2013-05-27 08:37:26 来自青青岛社区
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