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【私房菜】煊苇の美食之旅:辣烧鳗鱼

精华

人气:56238 回复:41

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原料:鳗鱼(青岛人俗称鳗鳞) 干辣椒  八角  花椒  香叶  葱姜蒜  盐  老抽  生抽  料酒  白酒  冰糖
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新鲜鳗鱼三条。
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去内脏,洗净,切段。
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干辣椒 大料油锅炸一下,加葱姜蒜爆香。

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2013-03-10 15:22:10 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

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倒入鳗鱼翻炒片刻。
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加盐 老抽 生抽 冰糖 料酒 白酒炒至冰糖融化,加水没过鱼段,
开锅后中火15分钟转大火至汤汁收浓即可。
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更多美食请登录我的博客  http://blog.sina.com.cn/u/1917805045
希望与大家学习,交流。

2013-03-10 15:23:36 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-10 15:32:42 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-10 19:14:35 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-10 20:59:36 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-10 21:04:45 来自青青岛社区
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{125}

2013-03-10 23:43:06 来自青青岛社区
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鳗鱼炖豆腐也不错

2013-03-11 08:49:46 来自青青岛社区
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好吃啊好吃

2013-03-11 09:10:23 来自青青岛社区
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2013-03-11 09:14:00 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-11 09:46:42 来自青青岛社区
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鳗鱼很贵啊。。{101}

2013-03-11 10:08:02 来自青青岛社区
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{103}这家伙我从来不敢碰,他看起来怪吓人滴{129}

2013-03-11 10:38:29 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-11 10:42:12 来自青青岛社区
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我一般先炒化冰糖再下蔓鳞{105}

2013-03-11 11:08:30 来自青青岛社区
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{105}

2013-03-11 11:44:16 来自青青岛社区
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蟃鱼不带能买到啊,一般都是叽咕。我也不知道那个字怎么写,好多刺。

2013-03-11 12:22:38 来自青青岛社区
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{105}好吃得很

2013-03-11 12:57:38 来自青青岛社区
回复:【青岛卓尔礼道】

我在海博桥早市买的,25一斤,好几家卖的。{110}

2013-03-11 13:19:22 来自青青岛社区
回复:

股 市说涨就涨说跌就跌,
上涨时你是把握到了还是踏空了?
下跌时你是回避掉了还是被套了?
行情不会等你建仓了才开始启动,关键是要把握机会提前建仓!
--藤迅 一二(⒍) 一(⒍)五三 ④⑥③

2013-03-11 13:21:40 来自青青岛社区
回复:【青岛卓尔礼道】

对对对,连我上次在超市买的都是假的

2013-03-11 13:25:51 来自青青岛社区
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