12下一页到第

中式面点:西瓜卷(花卷)的做法<持续不断更新中>

精华

人气:30028 回复:46

刚学的花卷儿的做法。坛子里有喜欢吃中式面点的亲吧~大家一起切磋下哈~
学名叫西瓜卷儿,甜食。喜欢吃甜的,可以在面里多和点糖。
我是学手艺,所以做的纯面的~
用孝母发面,醒一会就可以拿出来做了,别等到面发满整个盆昂。
醒好的面团切记勿揉。做好的花卷放在一边开着就行,这样蒸出来的才好吃。


首先,将面团做成50g左右一个剂子,自己家里吃的话,大小无异。(我把照片剪的很小,凑付子看吧)  
1511185592

不要揉,直接搓成50公分的长条(手机拍的,取不过来,看一半行了昂)
1511185592

用手掌肉最厚的地方(一时半会想不起来叫什么部位了都知道吧?)压成扁平状,不规则没关系昂~
1511185592

然后,取两个边,对折,为了便于观看,我错开了,其实是应该重叠在一起的。
1511185592

再对折,这个过程当中,这个“面条”是不产生任何变化的,不要用手去压着它~  
1511185592

再对折,取一根筷子,放在中间。  
1511185592

大拇指和食指掐住,向外侧翻,要有一点距离。  
1511185592

1511185592

用大拇指按住,右手的筷子同时向上挑,记住是正上方昂,不要挑斜斜了~
挑的时候手是摁着的,因为要拍照,所以我拿出来了~  
1511185592

挑起后大拇指撤出来,用筷子压在原先大拇指所在的地方,抽出筷子,完成!  
1511185592

成品:  
1511185592

蒸出来就能吃了~~就不拍PP了~~

先不管咱做的怎么样昂,起码会做了~HOHO,加以时日....
喜欢做饭滴JMS大家都相互切磋切磋昂~~
美好滴生活,美好滴厨房~~

P:本来哈想做个蝴蝶来~做了好几次都没做好,等子练好了再说吧~

会不断的经常的发学习的新作,敬请期待!

打赏TA共获得: 金币:0
还没人打赏
分享给好友
2008-09-06 12:06:19 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

青岛最火热的吃货交流平台!秀厨艺,晒美食,吃货求助曝光,还有免费品鉴!欢迎加入【青岛吃货福利2群】 281312477,入群请注明“我是吃货”;微信号:qdxiaoshier

回复:

奇了,怎么看不见照片~

2008-09-06 12:19:31 来自青青岛社区
回复:

哦了~~

2008-09-06 12:22:59 来自青青岛社区
回复:

真好看,等我也试试~~~~{101}

2008-09-06 13:27:57 来自青青岛社区
回复:

手真巧~

2008-09-06 13:52:24 来自青青岛社区
回复:

{208}{102}我怎么就学不会呢?

2008-09-06 15:24:07 来自青青岛社区
回复:

{133}俺想吃做好的

2008-09-06 15:33:05 来自青青岛社区
回复:【紫蜻蜓Y】

{111}{135}亲~没有蒸好的,这是学习用的一块面,我做出来只是让大家学习的~

2008-09-06 16:30:20 来自青青岛社区
回复:

临时有变故,家庭面点学习暂停~~请敬请谅解~15天之后恢复.....

2008-09-07 18:13:12 来自青青岛社区
回复:

{103}{135}{101}加精啦~谢谢版主~~等LG的腿好了我再来传吧~这半个月要照顾LG~
谢谢支持~~{114}{111}

2008-09-07 19:49:07 来自青青岛社区
回复:

  以下是引用流哈喇地狗的帖子:

手真巧~

2008-09-07 19:50:29 来自青青岛社区
回复:【小辣椒】

又学了一招!

2008-09-08 10:22:43 来自青青岛社区
回复:

{105}

2008-09-08 12:31:27 来自青青岛社区
回复:

{104}

2008-12-29 21:17:20 来自青青岛社区
回复:

真不错啊,俺也学学。

================================
出售纯正的崂山仰口野生活鲍鱼,自家产的野生活鲍鱼,绝不喂任何饲料和药物,鲍鱼只吃海中的海藻,纯正野生,每斤5~8头不等。是节日送礼的馈赠佳品,也是孝敬长辈的最好营养品,欢迎大家选购,也欢迎单位团购,团购价格优惠。
说明:因为是野生海区深海养殖,捕捞鲍鱼需要潜水员潜水,所以就需要风力和海水能见度适合,有需要的最好提前3天预订,敬请谅解,谢谢配合。

联系电话:13156208280 QQ364442788

2008-12-29 23:01:39 来自青青岛社区
回复:

    青岛车易和汽车租赁位于青岛市北区利津路28号(公路客运站旁)。交通便利,接送车快捷方便。我们公司为您提供优质方便的服务。本公司承租高中低档车型。有旅游租车、婚礼车队、企业租车、机场接送、商务用车。本公司宗旨诚信服务。诚邀私家车挂靠!
电话:053283051771  13176511881
QQ客服群:76826810

2008-12-30 12:17:32 来自青青岛社区
回复:

{105}

2009-02-25 13:52:51 来自青青岛社区
回复:

{105}

2009-05-24 22:02:56 来自青青岛社区
回复:

{101}

2009-05-25 08:52:31 来自青青岛社区
回复:

{105}

2009-05-25 14:47:24 来自青青岛社区
回复:

{104}

2009-05-25 17:03:47 来自青青岛社区
回复此贴
用户名: 密 码: (已经输入0字节) *
 
主  题:
 
 
上传图片
 
分享

48小时点击排行

精彩图集

更多

本论坛本周Top10

打赏

金币:

评语:

可选评语:
  • 祝福……
  • 我和我的小伙伴都惊呆了!
  • 不作死就不会死

顶部 客户端
青青岛论坛官方微信
×

用其他账号登录: