炒萝卜糕(中式料理)

  在当地又被叫做“菜头@”。萝卜糕是用米粉和白萝卜碾成碎末制成糕状后清蒸。好后切成小丁和蒜,鸡蛋,鱼露,时蔬一起炒。再配上黑酱油和辣椒,吃起来非常过瘾。

  推荐招牌店1:幸福熟食中心

  推荐招牌店地址:ChinatownComplex(牛车水大厦)

  最邻近的地铁站:NE4Chinatown牛车水

  福建炒面(中式料理)

  福建炒面也叫炒虾面或炒苏东面,苏东是鱿鱼的马来名,所以你应该猜到配料是虾和鱿鱼,主食是面(还加粗米粉)。炒福建面和在福建厦门一带大排档炒面有点相似,味道可有一点不同。主要就在这作料上的搭配,面条油而不腻,非常可口。

  推荐招牌店:NamSingHokkienFriedMee(Hougang)

  推荐招牌店地址:4#01-32OldAirportRoadFoodCentre

  最邻近的地铁站:EW9Aljunied阿裕尼

  

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2011-11-29 14:54:26 来自青青岛社区

  马来椰浆饭(马来料理)

  以椰浆做成的饭特别香,加上青瓜、前蛋、煎鱼仔、煎鱼等副食,再沾点特制甜辣椒酱,是新加坡人又爱又恨的美食。爱它因为它味道好,恨它是因为胆固醇高。

  推荐招牌店1:忠邦椰浆饭

  推荐招牌店地址:447SembawangRoad

  最邻近的地铁站:NS11Sembawang三巴旺

  推荐招牌店2:SeleraRasaNasiLemak(Halal)

  推荐招牌店地址:3Blk603AngMoKioAve5#01-2683S560603

  营业时间:每日:8:00amC15:00pm,周五休息

  最邻近的地铁站:NS16AngMoKio宏茂桥

  Rojak(印度料理)

  新加坡的Rojak一般分为“印度式”和“新加坡式”两种不同的口味。印度式Rojak主要以蔬菜、鱼饼、鱼圆、椰子糕、鸡蛋糕为主料,然后蘸上热腾腾的香甜微辣的花生番薯酱。而新加坡的Rojak则完全不同,主要是用新鲜的水果和蔬菜组成,此外还有炸豆干、油条,墨鱼拌上甜辣酱,最后撒上烤花生碎。香香甜甜,而不知什么时候辣味又潜入您的舌尖。

  推荐招牌店1:BROTHERROJAK

  推荐招牌店地址:ClementiAvenue(Fairprice商场右后边的大排档)

  最邻近的地铁站:EW23Clementi金文泰

  推荐招牌店2:ROJAKPOPIAHCOCKLES

  推荐招牌店地址:MAXWELLFOODCENTRE

  最邻近的地铁站:EW15TanjongPagar丹戎巴葛

  

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2011-11-29 14:54:51 来自青青岛社区

  印度煎饼(印度料理)

  煎饼师傅将面粉制成的面团,反复向空中抛扯,让他变成薄如纸般的面皮。之后,师傅将其面皮向内对折多次,放在平台锅上煎炸,直至熟脆。然后配上咖喱酱或是白糖。在享受美食的同时又看了一场“惊心动魄”的表演。

  推荐招牌店:KOMALA’SRESTAURANT

  推荐招牌店地址:NovenaVille(其中一个分店)

  最邻近的地铁站:NS20Novena诺维娜

  肉干(中式料理)

  肉干在新加坡可以说是一道传统的小吃,一片片新鲜的肉片经过传统方法腌制、烧烤做成肉干,色泽诱人的外观,令人垂涎三尺,有欲一亲芳泽的冲动;山珍海味般的美好滋味,令人持在嘴,甜在心头;鲜美肉香融合了清单的烧烤芳香,香气四溢令人无法自拔。

  推荐招牌店:美珍香(BeeChengHiang)

  推荐招牌店地址:189NewBridgeRoad(其中一个分店)

  最邻近的地铁站:NE4Chinatown牛车水

  

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2011-11-29 14:55:16 来自青青岛社区

  肉脞面

  肉脞面分干的、汤的两大类,面呢可以选择面薄和幼面;面薄有点像国内的宽面,但要窄一些,幼面就是细面,肉脞就是肉末,肉脞嫩鲜量多,特别配上紫菜和肉片,咀嚼时有不同的质感。而汤底的鲜味也很自然、干净。

  

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2011-11-29 14:55:31 来自青青岛社区

  海鲜炒饭

  1586017740

  海鲜炒饭材料多、卖相佳。饭,是传统的鸡饭,材料包括蘑菇、玉米、灯笼椒、红萝卜丝、鸡肉、番茄、鸡蛋、苏东和虾。和一般的蛋炒饭相比,更有噱头、更新鲜!

  羊肉汤

  新加坡人很注重养生,所以经常能看到80岁的老人还出国旅游。养生之道来于饮食,其中一道就是这“药材羊肉汤”。一碗汤一碗饭,这样就是一餐。而另外一种“印度羊肉汤”更是独特口味,新鲜的羊肉配上印度独特的香料烹饪而成。

  薄饼(卷饼)

  来自中国,不同的是里面的元素加多了很多当地的特色,好像花生酥,甜酱等等。吃起来酸辣有余,甜咸恰当。

  肠粉

  猪肠粉以特嫩特滑的粉皮著称。粉皮是用粘米粉、澄面粉和水搅拌成面浆,再蒸热。将粉皮卷起之前撒入叉烧或虾馅料,再淋上港式酱青、芝麻和葱头油便完成了。

  鱼丸@

  即是广州人叫做“鱼蛋汤河”的,把@条放进滚汤的鱼丸汤中泡了一会捞起,加上葱花、猪油、肉片、鱼脯、鱼丸及汤汁即成。香港大牌档的“鱼蛋粉”(即潮州的泡@条),就是这类吃法。

  

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2011-11-29 14:56:19 来自青青岛社区

  云吞面

  碗好吃的云吞面,包括了自制的面条,美味的叉烧以及新鲜的蔬菜.可以选择干拌吃,也可以选择汤吃。在马来西亚或新加坡的众多中式茶餐厅里是常见的一种面食。新加坡人偏爱干拌吃的云吞面。

  五香

  传统福建厦门一带的小吃,在新加坡五香档卖的不只是五香,还有贯肠、鱼饼、虾饼,各式各样类似的五香鱼饼的小吃让你选择。每一摊卖“排骨大虾面”的小摊旁边,都会有一家卖五香虾饼的店家,仿佛在新加坡人看来,吃了排骨虾面,就一定要搭配五香虾饼才行。五香虾虾饼就是将没有去壳的虾和特制面粉混合在一起油炸后成饼状的东西,当食客在食摊自行选取了虾饼、红肠、鱼丸、油条、豆腐等小食后,店家会再次油炸,搭配特制的辣酱或者甜酱,非常入味。

  窝打(OtakOtak)

  马来小吃中最常见的,将腌渍香料的鱼肉、椰奶、辣椒酱用芭蕉叶包裹,以小火慢烤,尝起来辛辣鲜香。

  

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2011-11-29 14:56:35 来自青青岛社区

  提示:

  1、如有推荐招牌店,其具体信息以官方网站为准。

  2、推荐的招牌店大都散落在新加坡不同的地区,主要是因为他们历史比较久且受当地人喜好的程度更深,其实每个美食中心大都囊括了这些各色小吃。

  3、招牌店大都在临近的地铁站附近,可以走到。建议您去之前再向当地人打听一下,可以选择更便捷的方式出租车或是公交车。

  

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2011-11-29 14:57:00 来自青青岛社区

  2、特色餐厅

  1586017740

  一边进餐一边从高空欣赏景色,赶快来体验一下吧!

  推荐招牌店1:Equinox,TheRestaurant

  推荐招牌店地址:瑞士史丹福酒店SwissotelTheStamford

  最邻近的地铁站:EW13/NS25CityHall政府大厦

  推荐招牌店2:海天楼(HaiTienLou)

  推荐招牌店地址:37thFloorPanPacificSingapore,7RafflesAvenue

  最邻近的地铁站:EW13/NS25CityHall政府大厦

  推荐招牌店3:Blu

  推荐招牌店地址:香格里拉饭店22OrangeGroveRoad258350Singapore

  最邻近的地铁站:EW13/NS25Orchard乌节路

  推荐招牌店4:缆车空中餐厅

  推荐招牌店地址:109MountFaberRoadTheJewelBoxSingapore099203

  最邻近的地铁站:NE1HarbourFront港湾

  

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2011-11-29 15:02:12 来自青青岛社区

  2)绿地餐厅

  在绿油油的草地上、美丽的胡姬花园中或热带丛林旁享用丰富的一餐美食。让新加坡那舒适的、温馨的热带花园情调与美食鬲蛤到一起,给您留下难忘的回忆!

  推荐招牌店1:新加坡植物园-AuJardin

  最邻近的地铁站:EW13/NS25Orchard乌节路

  推荐招牌店2:福康宁公园-FlutesattheFort

  最邻近的地铁站:NS24DhobyGhaut多美哥

  推荐招牌店3:万礼胡姬花园-VanillaPod

  推荐招牌店地址:200MandaiLakeRoad

  最邻近的地铁站:NS4ChoaChuKang蔡厝港或NS16AngMoKio宏茂桥再换车

  推荐招牌店4:DempseyRoad-Hacienda

  最邻近的地铁站:荷兰村附近,EW19Queenstown女皇镇

  推荐招牌店5:罗切斯特公园(RochesterPark)-OneRochester

  最邻近的地铁站:EW21BuonaVista波那维斯达

  

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2011-11-29 15:04:08 来自青青岛社区

  3)博物馆餐厅

  旧国会大厦艺术馆是新加坡最古老的政府建筑物。它不但为皇后坊注入了一股艺术气息,还吸引了时尚餐馆和其他咖啡馆在这里开店,提升了这区的餐馆素质。

  推荐招牌店:IndoChineWaterfront

  最邻近的地铁站:NS24/NE6RafflesPlaces莱佛士坊

  

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2011-11-29 15:04:27 来自青青岛社区

  3、海鲜大餐

  螃蟹大餐(中式料理)

  辣椒螃蟹和胡椒螃蟹是新加坡著名的大菜,去过的人不尝尝这个是万分遗憾的。在20世纪50年代期间,名厨徐炎珍女士与其先生林春义在海边开了家海鲜摊档。徐女士的独创秘方之一就是用火辣辣的汤汁烹调新鲜的活捉海蟹,他们顶着煤油灯,从每天一早营业到深夜。这就是辣椒螃蟹的由来。发展至今,这道菜已经有了很多种做法。有些佐以新鲜香料,如良姜、生姜和黄姜;有些拌以番茄,颜色是诱人的玫瑰红,而味道依然酸甜可口;有些用打散的鸡蛋盘成丝带状;还有一些则浇有火辣辣的辣椒油。你可以用小钳子夹碎螃蟹的硬壳,取出鲜嫩的蟹肉;也可以用几片法式面包片或中式小馒头蘸满美味可口的酱汁,送入口中,然后再呼呼地大口哈着辣气。胡椒螃蟹则是在20世纪80年代开始受到青睐的。如今在大多数的酒楼和小吃摊上都能找到。其做法很简单,只是在鲜活的螃蟹上撒上香味扑鼻的黑胡椒或白胡椒翻炒而成。黑胡椒略带苦味,白胡椒则清甜可口,选择哪种全凭你的口味喜好。

  推荐招牌店1:LONGBEACHSEAFOODRESTAURANT

  推荐招牌店2:NOSIGNBOARDSEAFOODRESTAURANT

  

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2011-11-29 15:05:42 来自青青岛社区

  螺GONGGONG(中式料理)

  说起GONGGONG,南洋一带的人都知道那是螺的一种,至于正式学名就交由动物学家去操心了。对于烹调GONGGONG,档主有一番心得。他说,GONGGONG的螺壳封闭,如果下镬炒,难以入味。经多次尝试后发现,其实GONGGONG最好的吃法就是,烫熟之后,用竹签把肉挑出来沾由酸柑、辣椒和蒜头调配的酱料;这样才能吃到GONGGONG原有的鲜味。

  推荐招牌店:麦波申JacksonCentre39MacphersonRd#01-13

  最邻近的地铁站:EW8PayaLebar巴耶利巴

  营业时间:16:00-04:00

  1586017740

  

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2011-11-29 15:08:02 来自青青岛社区

  鲍鱼(中式料理)

  新鲜的鲍鱼配上师傅的高超手艺绝对让你叹为观止。新加坡的阿一鲍鱼叫做“阿一鲍鱼富临酒家”,和北京、上海好像是一个体系,老板之一是一个印尼华人,自己是香港人,娶了新加坡太太。

  推荐招牌店:阿一鲍鱼AH-YATAbalone

  推荐招牌店地址:101VictoriaStreet,#01-06&04-00AllsonHotel

  最邻近的地铁站:EW12Bugis武吉士

  咖喱鱼头(印度料理)

  印度香料配上印度传统咖喱和新鲜的鱼头,再加上马铃薯和手指菜,绝对让你胃口大开。

  推荐招牌店:TheBananaLeafApolo(阿波罗香蕉叶餐厅)

  推荐招牌店地址:56/58RaceCourseRoadSingapore218564

  最邻近的地铁站:NE7LittleIndia小印度

  

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2011-11-29 15:08:23 来自青青岛社区

  生鱼片(日本料理)

  因为港口城市,这里的食材都非常新鲜,所以在很多日本小店里都能吃到最新鲜的生鱼片,而且这里都是地道的日本师傅,但是价钱远比日本当地要便宜很多。

  推荐招牌店:IKOI日本餐厅

  最邻近的地铁站:NE4Chinatown牛车水

  

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2011-11-29 15:10:11 来自青青岛社区

  4、饮料甜品

  甘蔗水

  新加坡当地人习惯叫甘蔗汁为甘蔗水,但是绝对是100%的鲜榨果汁,这里的甘蔗汁完全不加糖浆,感觉特别新鲜。用传统的机器榨甘蔗,甘蔗来回连榨几遍,比较‘透彻’。还可以选择加柠檬片,酸酸甜甜的,特别开胃。

  木瓜牛奶

  到了这里一定要尝尝木瓜牛奶,超浓郁香甜的木瓜牛奶完全不加水,再加入蜂蜜和炼乳,绝对是极品甜品,口齿留香。

  印度拉茶

  1586017740

  “印度拉茶”也叫“香料印度茶”,主要是因为它里面放有马萨拉调料(MASALA)。“印度拉茶”的制作方法是:先把水烧热,加入立顿红茶和姜烧开,再加奶烧开,最后放入马萨拉调料。师博将香浓热腾的奶茶在二个铝制杯子之间倒来倒去(好象来回拉扯),一个杯子提在肩膀高度,另一个放在腰间,这样来回拉扯打出香淳浓厚的奶泡,而这杯溢满泡沫的香浓奶茶就叫做“拉茶”。品茶之余似乎在看一场精彩的“杂技表演”。

  

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2011-11-29 15:11:05 来自青青岛社区

  清汤

  清汤也叫八宝汤,主要材料是桂圆肉,另加其他材料如白果、莲子等,达八种。清汤有冷热两种吃法。

  摩摩嚓嚓

  摩摩嚓嚓(BuburChacha)是东南亚三大小贩甜品之一,有热冷两种吃法,用椰浆水煮芋头和番薯块,再加入西米同煮,最后调入椰汁而成香甜冰爽。

  文头雪

  文头雪是一块大果冻盖一层削冰,另有一粒酸柑,酸柑是绿色的象小桔子一样水果,比乒乓球还小,好像是橙缩小几倍。味道有点像柠檬。总的感觉,文头雪带柠檬味。新变种文头雪有杂果文头雪,顾名思义是加了不同样的水果块。

  红豆冰

  新加坡四季如夏,若想在饭后来些冰凉的当地甜点,享“小贩甜品之王”之称的红豆冰肯定是首选。红豆冰是砌成一座削冰山的刨冰,然后在其颠峰当顶洒下色彩斑斓的果酱、糖浆与炼乳。五颜六色的冰山下其实还垫着红豆、果冻、玉米以及亚答仔等,再加上香甜的冰削送入口中,口感一流,在炎夏里真正沁人心肺。如果在红豆冰上顶峰在淋上金黄色的果中之王―榴莲,那简直就是人间一大美味!

  

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2011-11-29 15:11:20 来自青青岛社区

  Chendol

  Chendol也是用椰浆水和赤糖焦做成的甜品,Chendol是甜品名也是其中一种配料名。

  豆浆和汤圆、豆花

  新加坡的豆浆和中国的截然不同,味道偏甜,而且可以加蜂蜜和其他配料。例如有杏仁、木瓜、姜、西瓜、红萝卜、西洋芹…豆浆和汤圆,都是大家熟悉的饮料和甜品,但是有没有想过两样一起吃是什么滋味呢?这道别出心裁的甜品推出以来广受欢迎,自然是有它的原因的。汤圆的馅料有花生和莲蓉两种选择。另外一个就是豆花,其实做法就是大陆北方的“豆腐脑”,只是他们的配料和我们这里完全不一样,您不妨试一试。

  推荐招牌连锁店:MRBEAN

  冰糖雪蛤

  有些人怕吃补汤,因为觉得补汤药材味道太苦。然而,补汤原来也有甜味的。好像这冰糖雪蛤,材料有龙眼和雪蛤,具有润肺养颜的功效,冷热皆宜。

  

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2011-11-29 15:11:37 来自青青岛社区

  五、新加坡特产及购物街区

  假如到了新加坡什么都不买的话,几乎是件不可思议的事情!在这里,恭候你的是世界一流的购物体验。

  新加坡是世界级的购物胜地之一,也是国际潮流生活的引领地。不论是顶级名品还是新加坡本地特色,各式货品应有尽有。每年六、七月份购物者可以以“跳楼价”买到不同品种、不同款式的各种商品,包括由名家设计的商品。

  

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2011-11-29 15:25:37 来自青青岛社区

  1、新加坡特产

  鱼尾狮纪念品

  1586017740

  种类:钥匙扣、摆设、闹钟、水果叉、打火机、茶叶筒、温度计等。

  质地:有不同种,其中以铅锡合金为商品,价格比普通质地的纪念品要贵一些。

  鱼尾狮是新加坡旅游标志,对于外国游客来说,把当地标志性的纪念品赠送给亲朋好友再好不过了。

  胡姬花

  新加坡人喜爱兰花,更偏爱卓锦・万代兰,还因为在最恶劣的条件下,也能争芳吐艳,象征着民族的刻苦耐劳,勇敢奋斗精神。象征新加坡国家民族的命脉,源远流长,具有无穷的信心和希望。

  到新加坡如果没有欣赏过胡姬花,就像到了北京没有爬万里长城,将会是人生中一件遗憾的事。

  种类:耳环、胸花、头饰等。

  制法:将胡姬花泡在18K金液内,变成镀金胡姬花,然后根据花的形状做成相应的装饰品。

  胡姬花中的名品卓锦万黛兰是新加坡的国花,用胡姬花做成的装饰品,深受爱美女士的喜爱。

  

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2011-11-29 15:26:32 来自青青岛社区

  SingaporeSling

  1586017740

  作为最著名的鸡尾酒之一“新加坡司令”的发源地,坐落在莱佛士酒店的长吧在鸡尾酒历史里永远占据着重要的位置,它的特别贡献“新加坡司令”是在1910年由调酒师NgiamTongBoon发明的。由此,长吧变成了一个吸引游客的地方,其魅力之大竟使这款“新加坡司令”的价格高的惊人。在这里,你必须看管好自己的杯子。另外一个古老的传统就是:你可以把吃剩的花生壳扔在地板上,这是一种真诚待客的行为,对于以严厉著称的新加坡垃圾管理法律来说,这也是极为罕见的。

  你可以到TureHeritageBrew现买到大小各异、精致瓶装的新加坡司令,还可以带一盒新加坡司令口味巧克力当做手信!

  Chiku

  一种如奇异果大小的棕色水果,剥开薄薄的皮后,果肉甜而软,散发一股梨似的清香。

  Duku

  如高尔夫球般大小的季节性水果,淡褐色的果皮、白色果肉,甜中带有如葡萄柚般的酸苦,只要用手轻压顶端,皮即剥开可食。

  Pewter

  这是一种用97%的锡、铜和3%的锑合金制成的民间工艺品。以马来西亚的制品最为有名。花样典雅大方的茶具、咖啡具、花瓶、大啤酒杯等是新加坡特产。特别是最近又开发了动物、娃娃和小丑等玩意儿,广受女孩子的青睐。

  

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2011-11-29 15:27:14 来自青青岛社区
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