【原文】
食不语,寝不言。(《论语・乡党》)
【大意】
吃饭的时候不交谈,睡觉的时候不说话。
【延展】
人们在进食时,消化系统在大脑统一指挥下,有条不紊地工作。唾液腺、胃肠的腺体不断地分泌消化液,胃肠蠕动加快而促使消化与吸收。“食不语”的第一个原因是为了使营养充分吸收。如果吃饭时说话,可能会造成食物未经充分咀嚼,就进入胃肠。营养成分难于被人体所吸收。俗话讲,一心不可二用,中医认为,心主神明,是调节人体脏器功能的重要系统。到了吃饭的时候,人的精神集中在品尝食物的味道上,阴阳之气集中于脾胃,能够增强食欲,促进肠胃蠕动,增强消化吸收能力。如果分心说话,则会有部分的阴阳之气分散,脾胃的能量不足,会影响对食物营养的吸收,时间长了还会导致脾胃出现疾病。
“食不语”的第二个原因是为胃肠减负,预防肠胃疾病。若在吃饭时,高谈阔论,或边吃饭边看书和思考问题,势必把尚未嚼烂的食物咽下,加重胃肠的负担。轻则会引起胃病,久之则可能会产生消化系统的溃疡,患肠胃疾病。现代医学也认为,在吃饭时,人的血液大量的集中于肠胃等消化器官上以促进消化,如果吃饭时说话、聊天,人的神经会根据话题的不同而产生波动,血液流向大脑的量增加,会影响肠胃的功能。
“食不语”的第三个原因是为了避免饮食中的意外。在吃饭时,人的嘴和食管为进食做准备,气管还要不断地呼吸,人的神经应当高度协调,才能确保食物不会进到气管中。吃饭时说话,很容易导致神经调节紊乱,出现食物进入气管的现象,引起剧烈咳嗽或者气管堵塞,严重的情况下会导致窒息,有生命危险,所以“食不语”对于避免饮食中不安全的问题也有着一定的好处。
另外,吃饭时说话,唾沫星子乱飞,容易污染食物,传播细菌,从卫生的角度来讲,“食不语”也是一种文明健康的习惯。
“寝不言”也蕴含着深刻的养生道理。睡眠是人们生活中的一件大事,可以使白天一直活动的中枢神经从兴奋到抑制,让大脑细胞和各器官组织得到充分休息,彻底消除疲劳。如果睡觉前高谈阔论,或考虑很多问题,导致久久不能入睡,不仅影响睡眠质量,还会影响身心健康。 因此,睡眠前不要说话太多,排除头脑中的一切杂念,使思想平静下来,次日才能精神饱满地迎接工作。