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坚果,你真的吃对了吗?

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过年期间,家家户户的桌子上一定摆满了各式零食!看得人眼花缭乱,不知道挑什么的时候,有一种美味却能征服一家老小,那便是「坚果」。开心果、腰果、瓜子、葵花籽、巴旦木、碧根果……随便往桌上一放,分分钟就能把氛围炒起来。
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坚果被认为是“最健康零食”,一边吃各色坚果,一边看春晚聊天,再美不过!开心果作为待客席上的常备坚果,有爱美的女孩们听说吃开心果会长胖而不敢吃。真相到底是怎么样的呢?

100g开心果=爬楼梯78.6分钟

坚果是高热量、高脂肪的食物,有些坚果的脂肪含量在44%-70%之间。根据坚果热量排行榜显示,排名第一的正是开心果,其次是杏仁和腰果。

我们先来看看开心果的热量有多高:100克开心果的热量高达631大卡,需要爬楼梯78.6分钟才能消耗完。如果你吃了20-30粒开心果,就得慢跑100多分钟才能消耗多余的热量。

看起来吃开心果真的会发胖,事实却是1粒开心果仅约等于3大卡的热量。也就是说,开心果除去外壳,并非有那么高的热量,只要注意食用的量就好了。所以,开心果这样吃不会发胖:

食用量:20-30克

食用时间:早餐或者饭前吃

开心果:小身材含高营养

随着开心果的营养价值、对身体健康的好处被人们所熟知,开心果被冠上了“超级零食”的头衔,而开心果的销量也蹭蹭上涨。开心果究竟对我们的健康有什么帮助呢?
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开心果的营养价值

饱腹感强,助于减少进食量。如果各位女士想减肥的话,可在饭前食用。

丰富的油脂,能降低血液中的胆固醇,有益于心脑血管健康。

含营养元素精氨酸,能保护心脏,缓解动脉硬化。

纤维含量高,有助于润肠通便。

看完开心果的益处之后,有没有想进超市“血拼”一袋的冲动!别着急,小健教你们一些挑选开心果的小技巧:

果壳是否自然、有光泽,避免选到漂白过的;

果仁是否够自然绿,绿色的果仁比黄色的果仁更新鲜;

紫色的果衣是最好的。

高营养价值的5种年味坚果

坚果的种类很多,哪些最适合过年吃呢?嗑瓜子有“磕穷”的含义,即驱除贫穷,过年吃南瓜子健康又不怕上火;巴旦木和碧根果平时比较少吃,过年拿出来待客最适合;腰果放起来方便,花生也容易剥壳。

所以,适合过年吃的坚果非南瓜子、巴旦木、碧根果、腰果、花生这5种坚果莫属,而且它们的营养价值都比较高。

南瓜子

含丰富的泛酸,有助于缓解静止性心绞痛,并具有降压作用。还有研究发现,每天吃约50克南瓜子能有效预防前列腺疾病和前列腺癌。

但也要注意一次不要吃得太多,曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。它最适合高血压病人食用,胃热病人宜少食,否则会感到脘腹胀闷。

巴旦木

含大量的维生素E,有效对抗自由基,起到保湿护肤和延缓衰老的作用。食用巴旦木,还能降低胆固醇及甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的风险。

碧根果

碧根果被称为“长寿果”。资料表明,一个人每天吃3-5个碧根果(约30克),胆固醇可降低5%,患心脏病的危险性可降低10%。
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腰果

腰果含水分87.8%,碳水化合物11.6%,蛋白质0.2%,还含有多种维生素和钙、磷、铁等矿物元素,具有利水、除湿、消肿的作用。腰果含丰富油脂,可以润肠通便。

中医认为,腰果味甘,性平,无毒。此外,腰果还可以健脾,脾胃不佳的朋友,常吃会有不错的保健功效。

花生

花生含钙丰富,促进孩子的骨骼发育;花生含锌元素,能够促进大脑发育,提高记忆力的。食用花生红皮可增加血液内血小板数量,有助凝血,老年人尽量不要吃!

吃坚果小贴士

1、吃坚果要控制量,《中国居民膳食指南》推荐平均每周吃50~70g坚果。特别是糖尿病、高血脂、高血压人群注意不能贪嘴,吃太多会影响健康。

2、挑选坚果时,尽量选择原味坚果,少吃糖焗、盐炒、过油的坚果。一旦发现坚果出现霉变、发苦,要立刻吐掉并漱口,因为这些坚果很可能含霉菌毒素。

3、如果打开坚果炒货的包装后,闻到轻微哈喇味或入口有酸败、回软,则要立刻停止食用,因为很大可能已经过期了。

4、家长要小心儿童食用坚果时发生卡喉的意外,避免在哭闹、大声说笑时食用,否则可能引发呛食而堵塞气管。

5、食用坚果时,最好多补偿水分。因为坚果炒货为低水分产品,以免出现舌头及消化道粘膜因失水干燥产生的不适。

(来源:健康圈)



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2020-01-21 16:31:34 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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