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十大最脏果蔬排行榜,第一名竟是它

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最近,美国农业部对47种蔬果进行了3.9万个检测,结果发现常规种植的农产品中有将近70%的农药残留,其中草莓、桃子、油桃的农药残留高达98%,而樱桃和苹果则至少含有一种农药。

最脏果蔬排行榜最新出炉!
同时,美国环境工作组织(EWG)公布了最“脏”和最“干净”蔬果名单:
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EWG还表示,蔬果中含有的农药和杀虫剂对人体健康造成隐患。

农药残留的危害到底有多大?
1、可能造成孕妇流产、胎儿畸形。
2、易致7岁前的儿童出现脑发育障碍。
3、危害16岁前的孩子的生长发育
4、诱发长期慢性病症。
5、引起肝脏病变。
6、可能致癌

购买蔬果的3大误区
想要吃的健康安全,在购买蔬果时要注意避开这3个误区:
误区1:有虫眼的蔬果更安全
真相:可能农残留更多
虫眼只能说明蔬果遭受过虫害,而且很有可能是前期没有做好病虫害的防治工作,后期为了除虫会喷施大量的农药。
蔬菜水果破损后再施农药,农药会进入植物组织,毒性更大。
误区2:歪瓜裂枣的蔬果更好吃
真相:多是不健康生长
一般情况下,不建议大家吃歪瓜裂枣(畸形)的蔬果,因为激素使用不当、温度不正常、病虫害、生长遇到障碍物、某种维生素缺乏或过量、农药残留,这都会造成蔬果畸形。
如果大家发现外观太过于漂亮而担心安全问题,那不妨挑一些颜值中上的蔬果,一般比较安全。
误区3:买一次菜能吃一周
真相:营养价值不如新鲜的好
冰箱冷藏环境虽然能减缓蔬菜中营养的流失,但营养价值不如新鲜的好。因此,蔬菜最好随吃随买,最多三天买一次蔬菜做储备。

温馨提示
? 尽量选择时令蔬果。
? 可以适当选择一些不生虫的蔬果:西葫芦、茄子、丝瓜、冬瓜等。
? 可以适当选择一些有刺激味道的蔬果:比如芹菜、香菜、洋葱等,味道浓郁,是天然的驱虫剂,一般农药用的少。

5大方法帮你对付蔬果农残
1、焯水1~2分钟
在热水中,农药的溶解性增强,因此去除农药的效率比冷水高。适合绿叶蔬菜以及芹菜、豆角、青椒等。
比如,清水冲洗“广东菜心”5~10分钟,可以去除甲胺磷残留30%左右,而焯水1分钟就可以去掉90%以上。
焯水的时候,蔬菜中水溶性的营养成分也会流失一部分,建议焯水时间1~2分钟为宜。
2、去皮
对于表层有打蜡的瓜果来说,简单清洗很难去除残留农药,去皮才是比较可靠的方式。
3、清水浸泡、流水搓洗
由于大多数的农药是水溶性的,且多附于蔬果表面,采用清水浸泡、流水搓洗的方式,也能去除残留的农药。适合黄瓜、苹果等瓜果类。
一般认为10~15分钟的浸泡效果较好。如果浸泡时间过长,蔬果会重新将农药吸附进去。
4、淘米水、面粉水
淘米水和面粉水均为弱碱性,在这种环境下,有机磷农药的去除效率比清水冲洗略高一些。
此外,面粉、淀粉还存在一定的吸附作用,有助于去除农残。

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2018-08-08 10:53:00 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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