对于一种美食，好不好吃看食客们的回馈；对于一种经营，值不值得投资除了收益以外，就看管理简不
简单。对于现在市场广阔的餐饮行业来说，虽然拥有了更为包容的消费者，但是在提供的服务上，以及
整个行业餐厅的管理上，都有着不同层次的要求。对于经营者来说，一个好的品牌项目除了能够吸引消
费者获得收益以外，最重要的就在于方便简洁的餐厅管理。这不仅省时省力，更是另外一个角度的收益
。番鱼酸菜鱼，用实力告诉所有人：它的餐厅管理极致简单。
极致的美味，极致的简单
番鱼酸菜鱼特聘国家八大名厨之一吕长海大师带队进行研发。从菜品、调料到配料，都是根据传统酸菜
鱼老秘料研发改良，吸收多方精华，迎合新时代人们的饮食偏好，在满足美味的同时，兼顾了膳食营养
成分的摄入比例。在吃出美味的同时更是吃出营养。这样看上去应该需要耗费许多精力的美食，在经过
改良之后，所有底料、配料、食材半成品配送。做一碗美味酸菜鱼，甚至比煮一碗方便面还要简单。
极致的服务，极致的简单
对于消费者来说，点餐等餐时间，永远是最为枯燥的。而同时，对于经营者来说，点餐等餐的环节，也
往往是不受待见的。究其原因就在于这个过程中所需要的人工费用和步骤，都十分让人头疼。番鱼酸菜
鱼首创“全员服务”模式，收银员、服务员、后厨通通免掉，餐厅管理简单到极限。菜品结构精简，成
本管控，变得如此简单。
番鱼酸菜鱼操作间采用明厨亮灶设计，厨师一个人完成做菜，上菜，收餐的所有工作，既是厨师又是服
务员。独特运营模式和餐厅布局，实现全员都是服务员，让顾客感到服务?无处不在，将餐厅“服务”
这一头等难题轻松化解，人力成本降到极限，运营收益节节飙升。
极致的环境，极致的简单
番鱼酸菜鱼餐厅装修简约。它摒弃奢侈浪费，简约又不失时尚。餐厅采用现代明快风格设计，配上符合
年轻人气质的潮流文化标语，装修更简单，却更能吸引眼球，增强用餐体验感！
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