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一辈子都要吃一次的蛋糕

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甜点,向来是姑娘们的心头最爱之一。尤其那些风靡全世界的甜点们:提拉米苏、舒芙蕾、慕斯、戚风…… 读起来都觉得唇齿生香,看了图片更是让人抓狂!小伙伴们都知道有哪些么!现在吃过几种不重要,重要的是有生之年一定要全部吃遍!

意大利:提拉米苏(Tiramisu)
提拉米苏,亦译成堤拉米苏。是一种带咖啡酒味儿的蛋糕,由鲜奶油、可可粉、巧克力、面粉制成,最上面是薄薄的一层可可粉,下面是浓浓的奶油制品,而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的慕司。作为意大利甜点的代表,外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已经风靡全球。它以Espresso(特浓意大利咖啡)的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,只用了不到十种材料,把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着一层层演绎到极致。
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意大利:萨芭雍甜点(Sabayon)
萨芭雍是意大利的一种甜品,是用鸡蛋混合奶油,甜酒,浇在各式水果上著名的典型宫廷代表作。它是一道充满酒香、蛋香的意大利著名甜品,尤其浓稠柔细的蛋糊,覆盖于应季水果上,再加上微微烤过后的所散发出来的焦香。
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法国:撒哈蛋糕(Sachertorte)
据说是在1832年,由澳大利亚驻法外交官梅兹提尔尼西的专任主厨,法国籍的撒哈所发明的,当年16岁。因外交官梅兹提尔尼西嗜好甜食,每天都必须品尝不同的甜点,结果撒哈试着将许多平常不常用于点心的食材加以组合,最后完成了这道撒哈蛋糕。后来在1876年,撒哈的儿子爱德华创立撒哈HOTEL,并与妻子安娜把这道点心加以发扬光大,成为法国着名的蛋糕之一。
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法国:木材蛋糕(Yulelog)
Yule其实是耶诞节的旧称,从维京人到至今的冬季庆典。英格兰传统的耶诞节是在林子里砍柴拖曳回去放置在壁炉内,从耶诞平安夜开始燃烧12天,这木材就叫Yulelog(耶诞材)!原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时,不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚,就象中国人守岁一样,有全家团圆守夜的习惯。
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法国:舒芙蕾(Souffle)
为什么人们会发明这道让人吃完后,反而感觉好像什么都没吃的舒芙里;这和当时贪婪无餍、欲求永不满的社会风气息息相关。当时富裕的老百姓们花在吃的时间比工作的时间多上好几倍,往往三、四个人的餐会,十几二十道菜,多得吃不完,吃到最后,宾客都仅意思意思地动动刀叉,浅尝即止;宴会结束后,一整个下午,只听见打饱嗝的声音此起彼落,这个「下午打嗝」的社会现象维持了整整半个世纪,直到引起社会清流人士如此的蜚短流长方才告一段落:连虚无也难逃物质化,并因过度膨胀而遭到倒塌的命运。
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法国:慕斯蛋糕(Moussecake)
蛋糕极品—慕斯蛋糕:慕斯蛋糕最早起源于美食之都--法国巴黎。莎莉文慕斯在鲜奶油中加入具有口感和风味的十数种新鲜辅料,在温度的控制、原料的配比、PH值的掌握,都有十分严格的要求,使外型、色泽、结构变化丰富、口味更加自然纯正,冷冻后食用风味无穷,符合人们追求精致时尚、自然健康的生活理念、为蛋糕中的至尊极品。
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德国:黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)
德国最为出名的就是味道浓郁的黑森林蛋糕,融合了樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕经得起各种口味的挑剔。以饱满的酒渍樱桃与比例惊人的樱桃蒸馏酒为重要食材做成的这款蛋糕,几乎贯穿了整个中世纪的黑森林Schwarzwald地区,着实令人惊叹。
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意大利:冰淇淋蛋糕(Ice Cream Cake)
冰激凌蛋糕就是一个谎言。而且当你把冰激凌蛋糕拿出冰箱,整个蛋糕像一块钻石一样,怎么都切!不!动!最遭的还不止如此:当所有人都垂涎蛋糕时,你手忙脚乱的把冰激凌蛋糕外的奶油切得跟被龙卷风吹过一样,你看到大家嫌弃的眼神了吗?不过,冰激凌还是挺好吃的!
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2018-02-07 14:43:53 来自青青岛社区回复 | 引用 | 编辑 | 举报

{2045}

2018-02-10 11:30:52 来自青青岛社区
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有些还是吃过的,不过吃多了是真的腻

2018-03-04 11:25:53 来自青青岛社区
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