给白露命名的,一定是诗人,或者读过《诗经》里耳熟能详的一句:蒹葭苍苍,白露为霜。
白露意味着秋季的真正来临,这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是全年昼夜温差最大的节气。
俗话说“一夏无病三分虚”,这个虚包含脾虚、胃虚、气虚,所以秋季进补前要先把脾胃调理好。
初秋养脾,少吃“瓜”字辈
炎炎夏季,瓜类是人们最爱的消暑佳品。但西瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字辈的食物都属于寒凉食物,白露时节脾胃较为虚弱,若过食寒凉之物容易引发腹泻。因此,到了白露时节,不宜多吃“瓜”字辈蔬果。
应对秋老虎,多吃“豆”字辈
白露时节燥令当行,适宜多吃既可润燥又可化湿邪的豆类。常吃豆类,可促进脾胃功能的恢复,为秋冬进补奠定基础。
养脾润燥,多吃秋果
“白露打枣,秋分卸梨”。红枣富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等营养成份,有补中益气、养血安神的功效。这个时候吃梨,最为滋润清火、祛秋燥。
初秋进补,鸭肉最佳
鸭肉具有“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”的功效。尤其当年新鸭养到秋季,肉质壮嫩肥美,营养丰富,能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质。同时秋天燥邪重,吃些凉性的鸭肉,对于体内有热、易上火的人而言,可起到祛火除燥的作用。
应节食物:在南方地区,秋虽已至中,但天气仍然炎热。预防秋燥应在饮食上注意“双管齐下“,既要清热消暑,又要补水润泽,莲藕绿豆煲水鸭香浓馥郁,美味可口,既健脾滋阴养胃,又清热消暑解毒,是一款应节靓汤。